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花椒油——美味好搭檔

* 來源 : * 作者 : admin * 發(fā)表時間 : 2023-07-24 * 瀏覽 : 102
家里常備著一瓶花椒油,不管遇到拌涼菜或是燒魚煮菜,有了它,都能做出川菜的味道,花椒油口味麻香,清香可口。可用于直接蘸點,也可在上菜時加數(shù)滴,可為菜肴更添美味!   

接下來就為大家推薦兩道用花椒油做的美食,一起來看看吧~   口水雞——一道佐料豐富,口味麻辣的美味涼菜!

喜歡雞肉的朋友,可一定不能放過這道美食呦~用蔥姜蒜料酒將雞肉煮熟透后晾涼,晾涼后將雞肉切塊裝盤,交上醬汁和花椒油,最后撒上蔥姜蒜末、花生碎和紅辣椒,一道引人口水直流的口水雞就完成啦。   夫妻肺片是四川一道經(jīng)典的家常菜。

以牛肉和牛肚為主料,進(jìn)行鹵制切片,配以花椒油等輔料制作紅油澆在上面。一碗夫妻肺片端上桌子,看一下,紅油透亮;伴著花椒油的香味,問一下,麻油飄香;嘗一口,薄嫩味鮮。